马大胡子羊羔肉做法

普通炒制

食材：羊肉500克，彩椒10克，土豆粉10克，葱10克，姜10克。

做法：

先备料，将葱白、姜、彩椒等切好。

花椒加热水浸泡制成花椒水。

热锅起油，下葱段、姜片、干辣椒煸出香味。

放入羊肉爆炒至上色，大约10分钟。

加入花椒水。

依次加入老抽、生抽、陈醋、花雕酒。

倒入热水煮沸，盖上盖子，大约20分钟，直至羊肉软辣。

加入彩椒、土豆粉，即可出锅。

西安马大胡子手抓羊肉

食材：连骨羊肉1000克，洋葱50克，香菜适量，盐适量，姜适量。

做法：