小锅粉丝做法

小锅粉丝的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备食材 ：粉丝、洋葱、瘦肉、大蒜、姜、辣小米。

处理食材

粉丝用温水浸泡至软。

洋葱切成细条，瘦肉切成小块后绞成肉末，蒜和姜捣碎后切末，辣小米切成圈。

炒制

锅中烧热油，加入生姜、蒜末和小米翻炒至香味散出。

倒入肉末，翻炒均匀至变色，加入料酒去腥，老抽1勺上色，生抽1勺，蚝油半勺调味。

搅拌均匀后加入适量的水、半勺糖和少许盐，大火煮开。

煮粉丝

水滚后加入粉丝，盖上锅盖，继续大火煮两分钟，关火备用。

装盘

准备好锅，将洋葱放在底部，倒入粉丝和汤，盖上锅盖再煮两分钟。

最后撒上一些葱花装饰即可出锅。

做法二：