冬阴功汤海底捞做法

海底捞的冬阴功火锅做法如下：

准备食材

大虾350克

花甲250克

白贝250克

海鲜菇150克

鲜鱿鱼150克

呷哺呷哺海鲜冬阴功汤火锅包1袋

香菜50克

烹饪步骤

准备好所有食材，清洗干净备用。

锅烧适量的水。

水开倒入1袋呷哺呷哺的太式冬阴功风味汤底。

再一次烧开汤底。

倒入比较难熟的贝类（如花甲）。

盖上盖子焖煮两分钟至贝类开壳。

煮至所有的贝类开壳以后，再倒入大虾和鱿鱼。

把大虾和鱿鱼煮熟后，再次放入海鲜菇。

然后等再次煮开，所有的食材煮熟后，最后放入适量的香菜。

香菜煮出香味以后，出锅装碗。

调料

香茅两根切段

三片青柠檬

幼茄8个

姜切片

九层塔和薄荷叶各一小撮

七八个小米椒横切成小圈

口蘑切片

番茄切小丁

具体操作

起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色。

原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸。

放入草菇，慢火煮3~4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。

通过以上步骤，你就可以在海底捞享受一顿美味的泰式冬阴功火锅了。