红烧排骨电磁炉做法

使用电磁炉做红烧排骨的步骤如下：

准备食材

排骨两斤

八角2个

葱4段

姜4片

李锦记精选老抽适量

李锦记生抽适量

盐适量

料酒适量

糖2勺

花椒适量

醋适量

处理排骨

排骨用清水洗净，冷水下锅。

锅内加入矿泉水或直饮水，水量要没过排骨。

把切好的葱段、姜片和2颗八角放入锅中，倒入适量料酒，水开后撇去浮沫。

捞出排骨，沥干水分，剩下的汤不要倒掉，盛出备用。

炒糖色

锅中热油，加适量糖炒出糖色。

糖炒至差不多变色之后，放入一点花椒炒香，不要炒太久。