产妇乌鸡山药汤做法

方法一：

准备食材：

乌鸡四分之一只，山药一根或半根，姜片两片，枸杞几颗，红枣几颗，盐适量。

处理乌鸡：

乌鸡提前洗净，用开水淋一下两面，切块后放入炖盅，不要去皮，带皮一起炖。

炖煮：

下入姜片，炖盅慢炖2个小时，然后加入山药切块，加入枸杞和红枣，再慢炖一个半小时。

调味：

炖好后加入适量盐调味即可。

方法二：

准备食材：

乌骨鸡1200克，山药300克，料酒15克，盐10克，味精2克，香油5克，大葱5克，姜5克。

处理乌鸡：

乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块。

处理山药：

山药洗净，削去皮，切成滚刀块。

炖煮：

将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫，加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸，用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可。

方法三：

准备食材：

乌鸡适量，山药200克，红枣10颗，枸杞15克，姜片3片，盐适量。