肉脯的做法不用烤箱

所需材料：

1. 猪肉末（或牛肉末）

2. 酱油

3. 料酒

4. 白糖

5. 胡椒粉

6. 蜂蜜

7. 白芝麻

8. 油

制作步骤：

剁肉：

将猪肉末放入碗中，加入2勺料酒、1勺白糖、1勺黑胡椒粉、少许蜂蜜和5勺酱油，顺时针搅拌至肉粘在一起，拉扯有弹性即可。

铺肉：

在砧板上铺一层保鲜袋，将肉团放在上面，再盖上另一层保鲜袋，用擀面杖擀成0.2厘米薄片，注意要擀得均匀。

烹饪：

在平底锅中倒入薄油，将肉饼倒扣进锅中，用小火慢慢煎。每面煎约20分钟，期间要不时翻面，直到猪肉纤维变紧致，肉饼变成肉干。

刷糖色：

在肉饼表面刷上一层薄薄的糖色，再撒上白芝麻，继续小火烘烤一会，让糖上色，这样猪肉脯就做好了。

切片：

待肉脯冷却后，用刀切成适当大小的块状即可食用。

这种方法虽然不需要烤箱，但需要一定的耐心和细心操作，以确保肉脯的口感和色泽。希望这个方法对你有所帮助!