竹笋炖鱼做法

竹笋炖鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典竹笋炖鱼

材料：

鲫鱼1条

鲜竹笋适量

生姜适量

葱1根

盐适量

做法：

1. 鲫鱼去鳞及内脏，洗净；

2. 鲜竹笋洗净切片；

3. 将鲫鱼和笋片放入锅内，加入适量清水，以旺火烧开，撇净浮沫；

4. 改用小火慢煮至鲫鱼和竹笋熟，出锅前加适量盐调味即可。

2. 简易竹笋炖鱼

材料：

鲜鱼1条

酸笋适量

生姜适量

葱1根

油少许

盐巴少许

做法：

1. 鱼儿洗净切段；

2. 锅里放油烧热放生姜；

3. 把鱼和笋丝放进去盖上锅盖焖一会儿；

4. 倒入清水再煮5分钟，放入盐巴和葱，煮熟后装碗即可。

3. 丰富竹笋炖鱼