黄豆豆腐的做法和配方

方法一：

准备食材

黄豆400克

水2400毫升

白醋60克

制作过程

黄豆提前一晚浸泡，捡出坏豆。

泡发后的黄豆放入豆浆机，加入2400毫升水，打成豆浆。

豆浆过滤两遍，去掉豆渣。

锅中煮豆浆至85度左右，加入白醋水，静置后豆花成型。

用纱布过滤水分，装入模具，压重物成型。

方法二：

准备食材

黄豆200克

白醋/米醋50ml

清水适量

制作过程

黄豆提前一晚泡发，放入冰箱。