火锅饭后甜点做法

火锅饭后甜点有多种选择，可以根据个人口味和喜好来制作。以下提供几种常见的甜点做法：

食材：红糖、清水、糯米

制作步骤：

1. 糯米提前用清水浸泡两个小时，然后蒸30分钟。

2. 将蒸好的糯米捣成细腻黏性大的糯米泥，铺在容器里，冰箱冷冻半小时定型。

3. 熬制红糖浆，120克红糖加80克清水小火熬煮至冒泡。

4. 将冻好的糯米条煎至金黄，淋上红糖浆即可。

食材：葡萄干、杏仁、紫薯、山药、白糖、淡奶油

制作步骤：

1. 紫薯和山药分别蒸熟，去皮后分别打成泥状。

2. 在盘子中间放一层紫薯泥，上面放上葡萄干和杏仁作为馅料，再覆盖一层山药泥，重复此步骤。

3. 巧克力加少许淡奶油隔水溶化，用草莓、猕猴桃点缀，淋上巧克力即可。

食材：小蕃茄、白糖

制作步骤：

1. 小蕃茄去蒂洗净，放入开水中烫一下去皮。

2. 加糖腌渍，腌出汤汁后煮至小蕃茄软皱，取出降温即可。

食材：各种新鲜水果、酸奶或冰淇淋、蜂蜜、巧克力酱

制作步骤：

1. 将水果洗净、去皮去核，切成适合食用的大小。

2. 将切好的水果放入碗中，加入酸奶或冰淇淋，搅拌均匀。

3. 可以根据喜好淋上巧克力酱或蜂蜜，撒上果仁增加口感和营养。

食材：牛奶、蛋白、糖、白醋、蓝莓、猕猴桃、草莓

制作步骤：

1. 煮沸清水，加入糖煮溶，熄火待凉。

2. 打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着，猛火蒸约钟，取出待凉后放入雪柜。

3. 洗净草莓及蓝莓，切粒；猕猴桃去皮，切粒，放上生果粒即可享用。

食材：戚风蛋糕、淡奶油、牛奶、吉利丁片、奶油奶酪、柠檬汁、抹茶粉、细砂糖、草莓

制作步骤：

1. 细砂糖放入淡奶油中搅打至显纹路。

2. 奶油奶酪室温软化，加入柠檬汁和细砂糖搅打至羽毛状。

3. 牛奶加热，吉利丁片冷水泡软后融化。

4. 将吉利丁片溶液倒入奶油奶酪糊中，混合均匀。

5. 将混合好的糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

6. 取出后用草莓等水果装饰即可。

这些甜点不仅美味，而且适合火锅饭后食用，既解腻又增添风味。可以根据自己的口味选择适合的甜点，享受美食的同时也能带来愉悦的心情。