莆田炒米粉做法豆浆

莆田豆浆炒米粉的做法如下：

准备材料

纯正豆浆

兴化米粉

干虾仁（或其他配料如葱丝、蒜茉、豆腐干等）

制作步骤

将豆浆烧开，将米粉用带细网的大勺盛着放进豆浆里烫煮，待到米粉烫煮后捞起来。

在炒锅里放适量的油，放入葱丝、蒜茉、虾仁等配料，倒入烫好的米粉一起热炒几分钟。

加适量的调味品，如盐、味精等，视个人口味而定。

提示和建议

炒制过程中要注意火候的掌握，以及配料的新鲜和鲜明的味道。

为了使豆浆和米粉更好地融合，炒制的时间需要经验和技巧。

可以根据个人口味加入一些其他的辅料，如鸡蛋、豆芽、韭菜、榨菜、炸花生等，增加口感和风味。

这样，一盘乳白带黄、美味十足的莆田豆浆炒米粉就制作完成了。