鲜猪肺做法

猪肺可以用多种方法来烹饪，以下提供几种常见的做法：

1. 香辣炒猪肺

食材：

猪肺500克

辣椒适量

大蒜适量

食用油适量

盐少许

生抽一勺

蚝油一勺

香醋一勺

鸡精少许

白糖半勺

做法：

1. 将猪肺切片，大蒜去皮切片，辣椒去籽切片备用。

2. 锅中加油，油热后放入蒜片爆香，再加入辣椒炒至断生。

3. 倒入猪肺，加入生抽、蚝油、香醋和白糖，快速翻炒两三分钟。

4. 加入少许盐和鸡精，翻炒均匀入味即可出锅。

2. 蒸猪肺

食材：

猪肺

生姜

料酒

盐

生抽

蚝油

白糖

猪油

做法：

1. 猪肺清洗干净，切成薄片，放入碗中。