福州炸芋头丝做法

福建炸芋头丝的做法如下：

芋头 1个

面粉适量

油炸粉两勺（汤匙）

葱花一把

花生适量

姜末适量

盐适量

味精适量

植物油适量

前期准备：

大的槟榔芋一颗，擦成丝，放一点面粉和油炸粉，加一点点水，稍微给芋丝挂糊。

加入葱花、姜末（姜末要切很碎）和花生，盐味精调味。

炸制过程：

油烧热，用炸饼工具把挂糊芋丝铺上去放油锅里炸，没有炸饼工具也可直接抓一小坨一小坨下油锅炸，芋丝挂了糊不会散开。

炸至金黄捞出控油，差不多炸到这个颜色，非常酥脆好吃。

芋头丝要切得薄薄的，这样炸出来会比较脆。

在炸制过程中，要注意控制好温度，避免芋丝粘连。

可以根据个人口味适量加入辣椒粉或其他调味料。

准备时间：10分钟

烹饪时间：10-15分钟

总时间：20-25分钟

通过以上步骤，您可以制作出酥脆可口的福建炸芋头丝。