肉丝炒藤搞做法

肉丝炒藤搞（藤菜炒肉丝）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 藤菜炒肉丝

材料：

藤菜：适量

肉丝：适量

姜丝：适量

蒜片：适量

青椒丝：适量

盐：适量

淀粉：适量

油：适量

做法：

1. 藤菜去除叶子，洗净后破开撕成和肉丝长度差不多的条。

2. 肉丝加入盐和淀粉码匀。

3. 热锅凉油，锅烧热加入油，稍微有点油温就下入肉丝，先不要翻动，待肉上的淀粉有少许成型再翻炒。

4. 肉8成熟时盛出，油留在锅中。

5. 加入姜丝、蒜片和青椒丝，青椒要比藤菜杆不易熟，要先炒半熟。

6. 加入藤菜杆煸炒至藤菜杆边软，加入少许盐。

7. 最后再放入刚才炒到8成熟的肉丝，再加入少许盐炒1分钟左右成熟起锅。

8. 最后装盘。