鸡最有名做法
白切鸡 简介：
白切鸡是一道经典的粤菜，以其鲜嫩多汁、肉质鲜美而闻名。制作方法是：将鸡放入滚开的汤锅内浸烫熟，取出晾凉后切成块，蘸上简单的佐料，如姜蒜葱淋上热油和生抽。
口水鸡
简介： 口水鸡是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜菜系。以麻辣、鲜香、嫩爽为特点，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。红烧鸡
简介： 红烧鸡将鸡切块焯水，用热油炒香葱、姜、蒜，放入鸡块煸炒至焦香，加入酱油、糖调味，大火烧制而成，色泽红亮，味道浓郁。宫保鸡丁
简介： 宫保鸡丁以鸡肉为主料，佐以辣椒等配菜烹制而成，吃起来红而不辣、辣而不猛、肉质滑爽，配上香脆的花生米。小鸡炖蘑菇
简介： 以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，加上榛蘑、土豆衬托出鸡肉的鲜香。小火慢炖，成品色泽诱人、肉质鲜嫩，是下饭的好菜。香酥鸡
简介：
先将鸡腌制入味，然后油炸至外皮金黄酥脆。鸡肉嫩而不柴，外皮焦焦脆脆的，色香味俱全。