阳江对虾做法

阳江对虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清蒸对虾

材料：对虾250g、葱、姜、料酒、食盐、植物油。

做法

1. 将虾洗干净后去除虾线，平铺装进盘子上。

2. 将葱、姜洗干净，再细切成末状。

3. 在对虾的盘子里加入葱和姜末，再撒上料酒、食盐和植物油。

4. 放进锅内大火蒸15分钟，即可出锅。

蒜蓉对虾

材料：大虾、大蒜、姜、盐、料酒和油。

做法

1. 锅里加少量水，料酒，盐，2片姜，烧开后倒入洗净的活对虾煮熟。

2. 大蒜压成蒜蓉，倒入适量料酒，盐，油，拌匀。

3. 虾去头剥壳，留最靠近尾巴的一节，剖开去筋，摆盘。

4. 将调好的蒜蓉均匀铺在虾上，静置至少十分钟以上。