抓饭大锅做法
抓饭大锅的做法如下：
材料准备：
大米：适量
羊肉：适量（可根据人数选择羊肉部位，如羊排、羊腿或羊肉块）
洋葱：1个（或适量）
胡萝卜：2根（或适量）
植物油：适量
盐：适量
糖：适量
孜然粒：适量（可选）
葡萄干：适量（可选）
山楂、花椒等其他调料：适量（可选）
制作步骤：
前期准备
大米提前泡水1小时，以便煮熟时粒粒分明。
羊肉切块，泡水2小时去血水。
胡萝卜切条或块，洋葱切丝。
炒肉
锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入羊肉块，煸炒至肉色变白，血水炒干。
加入洋葱丝继续翻炒至软。