虹口糕团做法
虹口糕团的做法如下：
椰汁条头糕
食材
糯米粉150克
玉米淀粉30克
食用油20克
红豆沙适量
椰丝少许
椰汁适量
步骤
如果没有椰汁，也可以用牛奶或水代替。
将糯米粉、糖、玉米淀粉混合在一起，先倒入少量椰汁和油，慢慢调开，剩余的椰汁一边调一边倒入，直到调成无颗粒状的稀薄糊糊。
糊糊中会有椰汁里的椰果，最后一起倒入。
将糊糊倒入蒸盘，上锅隔水蒸，中火蒸40分钟，如果使用蒸烤箱则需45分钟，直到形成略透明的固体。
蒸好后，铺一层保鲜膜，用勺子挖出糕团放在保鲜膜上，擀面杖包保鲜膜，将面皮摊开。
涂上一层红豆沙，注意要涂得均匀且小心，然后卷起来，放入冰箱冷藏稍凉。
取出后，切成适当大小的块，撒上椰丝，咬一口，糯叽叽的味道非常赞。
上海糕团