婴儿南瓜鸡蛋羹做法

方法一：经典南瓜鸡蛋羹

食材 ：小南瓜1个，鸡蛋1个。

制作方法

在南瓜的上三分之一处切开，用小勺子把里面的籽挖空。

鸡蛋打入碗内，加入温水和一点点盐，沿一个方向打散蛋液，去除泡沫。

用过滤网过滤蛋清，除去筋头。

在南瓜上盖一层保鲜膜，扎上几个小孔。

锅中水烧开，将南瓜盅放入锅内，大火1—2分钟后，转小火再蒸8分钟左右即可。

切一些色彩鲜艳的蔬菜粒，在锅里稍微翻炒，加点儿童酱油。待南瓜盅蒸熟后，倒入鸡蛋羹调味即可。

方法二：南瓜泥鸡蛋羹

食材：

南瓜100克，鸡蛋1个。

制作方法

南瓜切片，切薄一点好熟。

上锅蒸熟后放入辅食机中打泥。