烤羊架的做法

烤羊架的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 纽西兰羊架烤制方法

用料：纽西兰羊架、安佳黄油、黑胡椒、盐、黑胡椒汁、欧芹碎叶、安佳芝士粒、安佳低脂牛奶、小西红柿、秋葵、小红椒、小黄椒、百里香、迷迭香、料酒。

步骤：

1. 备齐所有材料。

2. 羊架用餐叉插出洞洞好入味。

3. 抹上盐、料酒、黑胡椒、欧芹碎、百里香、迷迭香。

4. 平底锅烧热，安佳黄油切大块入锅，融化后离火。

5. 羊架下锅煎，每面煎至两分半钟，立起来再煎。

6. 烤箱预热10分钟，190-200度，底部垫上锡纸，放入烤箱烤10分钟，翻面再烤十分钟，如喜欢特别熟的可以多烤几分钟。

7. 烤完摆盘，拍照发朋友圈。

2. 乡村烤羊架

用料：羊架、盐、胡椒、迷迭香、油。

步骤：

1. 羊架放在砧板上，用刀在皮上划几道，抹上盐、胡椒、迷迭香和油。

2. 2小时后打开烤箱到250度预热，同时将土豆削皮切块，洋葱切块。

3. 平底锅烧热，带皮的那面向下放入锅内，煎至四面金黄，放在烤盘上，撒上土豆和洋葱，准备入烤箱。

4. 225度烤30分钟，200度烤10分钟。

3. 烤全羊架

用料：羊架、油、盐、黑胡椒、芥末、欧芹、百里香、面包糠、蒜蓉。

步骤：

1. 羊架洗净，用纸抹干，用盐和黑胡椒腌30分钟。

2. 煎好羊架每一面至金黄，待凉后撒上芥末、面包糠、欧芹、百里香、蒜蓉。

3. 烤箱预热至110度，烤35分钟半生熟。

4. 迷迭香烤羊架

用料：羊架、蒜泥、迷迭香、黑胡椒、海盐、法式芥末酱、橄榄油、黄油。

步骤：

1. 羊架洗净，抹干，用迷迭香酱、盐、黑胡椒、蒜泥腌制4小时或过夜。

2. 平底锅烧热，放黄油，羊架煎至两面金黄。

3. 烤箱设220度，烤10分钟，翻面再烤10分钟，如喜欢熟一点的，各延长3分钟。

5. 罗勒烤羊架

用料：羊架、料酒、罗勒碎、生抽、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 羊架洗净，沥干，加入料酒、罗勒碎、生抽、盐、胡椒粉，拌匀，腌制两小时以上。

2. 烤箱预热200度，烤盘铺上锡纸，喷油，把羊架码好，烤15分钟，翻面再烤15分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。