苦芥鸭的做法

1. 苦瓜鸭

材料：

苦瓜 1根

鸭子 适量

姜蒜 适量

香叶八角桂皮 适量

黄豆酱 1勺

酱油 适量

啤酒 1瓶

做法：

1. 鸭子泡盐水，泡到没有血水，洗干净。

2. 配料准备好，锅加一点油，放入姜蒜配料翻炒一下，加入鸭肉，翻炒，然后加入酱油黄豆酱翻炒均匀，加入一瓶啤酒。

3. 苦瓜切拉黑，去掉中间的籽，洗净切块，加入啤酒煮开，倒入切好的苦瓜，炖30分钟。

2. 苦瓜焖鸭

材料：

苦瓜 1根

鸭肉 适量

红辣椒 适量

干辣椒 适量

生姜 适量

蒜子 适量

八角 适量

大葱 适量

调料：生抽、老抽、香油、胡椒粉、辣椒粉、食用盐、豆瓣酱

做法：