山姆蛤蜊肉的做法

山姆蛤蜊肉的做法有多种，以下是几种常见的做法：

爆炒蛤蜊肉

材料：蛤蜊肉200克，青椒1个，干辣椒适量，食用油适量，生抽适量，老抽少许，蒜瓣5瓣，小葱适量，盐少许。

步骤：

1. 蛤蜊肉自然解冻，再用凉水下锅焯熟后捞出备用。

2. 适量食用油烧热，下入干辣椒、青椒、蒜，锅中爆炒，炒出蒜香味。

3. 再下入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟。

蒜蓉蛤蜊肉粉丝汤

材料：蛤蜊肉适量，蒜适量，小米椒适量。

步骤：

1. 蛤蜊肉取出，清水浸泡去冰多洗几遍。

2. 准备蒜，切细，小米椒切了先炒蒜末出香味再放小米椒。

3. 洗净的蛤蜊肉丢进去一起炒，没放料酒，放了一丢丢醋，翻炒过程约二分钟。

4. 放糖和生抽在翻炒一分钟左右。