有汁的鸡肉做法

蒸制鸡肉

材料：鸡腿2只、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、蒜末适量、姜丝适量、料酒1勺、白糖少许。

步骤：

1. 鸡腿洗净，用刀在表面划几道小口，方便入味。

2. 调酱汁：将生抽、老抽、蚝油、料酒、蒜末、姜丝和少量白糖混合均匀。

3. 将鸡腿放入酱汁中腌制30分钟，可以用叉子扎几下，让腌料更好渗透进肉里。

4. 腌好的鸡腿放在盘中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟即可。出锅后撒上些葱花或香菜。

烤涮锅做法

材料：白条鸡半只、土豆2个、红薯1个、胡萝卜1根、洋葱1个、青红辣椒各2个、黄豆酱50g、蚝油50g、生抽30g、番茄沙司50g、白糖8g、淀粉10g、料酒、盐适量。

步骤：

1. 鸡肉处理：切块后用料酒和盐腌制30分钟。

2. 配菜处理：土豆红薯切大块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切三角块，辣椒去籽切块。

3. 调酱汁：把所有调味料混合均匀。