面包子的做法

面包子的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本面包做法

食材：

面粉

鸡蛋

白糖

酵母

温水

食用油

步骤：

1. 准备适量的面粉，打入鸡蛋，加入白糖和酵母粉，再加入温水搅拌成絮状。

2. 加入食用油，继续搅拌成光滑的面团。

3. 揉搓面团至光滑，分成若干面剂子，搓成长条形状。

4. 发酵至原来的两倍大，刷上蛋液并撒上芝麻装饰，然后蒸30分钟，焖5分钟。

2. 小面包做法

食材：

3个鸡蛋

50g白糖

15g食用油

5g酵母粉

水

普通面粉

步骤：

1. 将所有食材混合，搅拌均匀后加入面粉，搅成絮状后揉成面团。

2. 封上保鲜膜，醒发至两倍大，擀成厚片，用杯子压出圆形，再次醒发15分钟。

3. 六成油温下锅，小火慢炸至面包浮起，翻面炸至两面金黄，捞出沥油。

3. 面包卷做法

食材：

高筋面粉

细砂糖

鲜酵母

奶粉

鸡蛋

牛奶

黄油

盐

肉松

午餐肉

沙拉酱

葱

步骤：

1. 将面胚材料混合后揉成面团，发酵至2倍大。

2. 排气后擀成正方形铺入烤盘，再次发酵1小时，取出后扎出排气孔。

3. 撒上午餐肉丁和葱花，预热烤箱，设置150度烤30分钟。

4. 切成条状，对折并粘满肉松，再卷起。

4. 玉米面包子

食材：

玉米面

面粉

酵母

温水

尖椒

胡萝卜

姜末

盐

生抽

十三香

油

白胡椒粉

鸡精

步骤：

1. 玉米面粉和面粉混合，加酵母水揉成面团，发酵至两倍大。

2. 尖椒、胡萝卜加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成辣椒馅。

3. 发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成面皮，包入馅料。

4. 醒一会后放入蒸格，冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火，过5分钟取出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和步骤来制作美味的面包子。