糖提子做法

糖提子串

食材：青提、白砂糖、纯净水。

步骤：

将青提清洗干净并擦干水分，用竹签或水果插串起来。

在锅中倒入水和白糖，比例大约为1:2或1:3，中火煮沸后转小火熬煮至糖浆变色且粘稠。

将串好的青提迅速在糖浆表面转一圈，或倒入糖浆中翻炒，使每一块青提均匀裹上糖浆。

随着锅子温度下降，糖浆会慢慢结霜并扒在青提上，直到完全凝固，然后出锅装盘。

最后将裹好糖浆的青提放在一旁冷却，或在水里迅速冷却后静置，待糖浆冷却变脆即可。

红糖提子吐司

食材：高筋面粉、红糖粉、盐、牛奶、水、鲜酵母、黄油、提子干。

步骤：

称量原料，提子用温水浸泡后洗去灰尘，沥干水分。

红糖切碎，黄油软化。