凉瓜鲫鱼汤做法

食材清单

鲫鱼 1条

丝瓜 1根

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

白糖 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 1勺

做法步骤

准备材料

鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水。

丝瓜去皮，洗净，切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条。

姜拍碎切碎，蒜拍碎，香葱切段末。

煎鱼

热锅放入食用油，油温6成热，放入鱼煎一会。

翻面煎另一面。

放入姜，蒜煸香。

加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。

盖上盖子煮开，然后小火煮40分钟。

调味