提面油馍做法

提面油馍的做法如下：

食材

面粉500克

盐5克

白糖5克

酵母粉4克

清水400克

无铝泡打粉3克（可选）

做法步骤

1. 将500克普通面粉中加入5克盐、5克白糖、4克酵母粉和400克清水，搅拌均匀。这里没有放泡打粉，因为个人口味决定。

2. 用筷子搅拌成非常粘稠的面糊，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

3. 手上多抹点油，把发好的面糊多提面几遍，提好以后揪一团面糊，放在案板上整理成长条（案板也要抹点油）。

4. 再用刀切成大小均匀的剂子，剂子稍微切小一点。

5. 锅中油温烧至七八成热，分别把小剂子放到油锅中开始炸（不用拉，直接丢进去炸就可以），放进去之后会迅速浮起来。

6. 在炸的过程中不用筷子翻动，一直炸至金黄酥脆捞出来控油。

这样，香脆可口的提面油馍就做好了。