烤冷面凉皮做法

烤冷面的做法如下：

食材准备

烤冷面皮2张

鸡蛋2个

洋葱1/4个

香菜适量

火腿肠1根

生菜2片

烤冷面酱适量

食用油适量

白醋（可选）少许

白糖（可选）少许

烹饪步骤

准备工作：将洋葱切丝，香菜切碎，火腿肠切片备用。

煎烤冷面皮：平底锅烧热，倒入少许油，放入一张冷面皮，小火煎至表面微微起泡，变成半透明状。

鸡蛋的魔法：在冷面皮上打入一个鸡蛋，用铲子迅速摊开，让蛋液均匀地覆盖在面皮上，翻面待鸡蛋液微微凝固。

酱汁的秘密：在翻面后的冷面皮上刷上适量的烤冷面酱，均匀涂抹。

配料大集合：撒上洋葱丝、香菜碎、火腿肠片，再盖上一片生菜。