做法生吐司
生吐司的做法有很多种，这里为您提供两种常见的做法：
方法一：
材料准备
材料A：牛奶50克、水32克、山茶花高筋粉175克、耐高糖干酵母2克、细砂糖20克、淡奶油56克
材料B：牛奶20克、水18克、蜂蜜30克、山茶花高筋粉75克、淡奶油24克、奶粉20克
材料C：干酵母1克、盐4克、黄油20克
制作步骤
将材料A全部放入面包机或厨师机或手揉，揉成一个不需要出膜、不需要光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵。
材料B混合成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
材料A发酵至原来的三倍大左右，手指沾面粉戳洞，面团有轻微塌陷即可。
将冷冻后的材料A撕成小块，和材料B、材料C的酵母一起揉至扩展阶段，再加入黄油和盐揉至完全阶段。
面团分成四等份，滚圆盖上松弛10分钟，擀开两边对折再擀薄，然后从上至下卷起来，放入吐司盒。
放入烤箱，底下放45度左右的热水，30度发酵，湿度85%。
方法二：