小菜夹子做法

蔬菜夹子的用料和做法

茄子夹

用料

肉馅 250g

茄子 一根

西葫芦 1个

盐 少许

料酒 少许

淀粉 两勺

鸡蛋 3个

鸡精 少许

面粉 适量

葱沫 适量

耗油 一汤勺

十三香 适量

做法：

茄子去皮，切成片，两片间留点连接。

肉馅中放入调料（除了面粉和淀粉），搅拌上劲。