响螺煲鸡汤的做法

响螺煲鸡汤的做法如下：

材料准备

响螺片：适量

鸡肉：适量

姜片：适量

盐：适量

清水：适量

料酒：适量

其他可选配料：红枣、枸杞、花胶、海底椰等

制作步骤

准备材料：

将响螺片用清水冲洗干净，鸡肉清洗干净后切块或整只备用。

焯水：

将鸡肉放入开水中焯水去血沫和杂质，捞出沥干水分。

泡发：

响螺片用清水浸泡，待变软后捞出沥干。

煲汤：

在砂锅中加入适量清水，放入姜片和焯过水的鸡肉，大火烧开后转小火炖煮。

加入配料：

根据个人口味加入红枣、枸杞、花胶、海底椰等配料，继续炖煮。

调味：

待鸡肉炖至熟烂，汤汁浓郁时，加入适量盐调味。

出锅：

再炖煮片刻，让味道充分融入汤中，即可出锅享用。

小贴士

焯水时鸡肉冷水下锅，加入料酒和姜片可以去腥味。

响螺片提前泡发，炖煮时更容易入味。

根据个人口味，可以适量增减配料和调料。

请根据以上步骤尝试制作，享受美味的响螺鸡汤