肝小肠做法

炒猪肝和小肠

用料：猪肝200g、小肠200g、大蒜20g、香芹20g、油20ml、盐5g、生抽10ml、醋10ml、白糖10g。

做法：

1. 猪肝用醋搓洗干净，切小块用生抽白糖腌制一下。

2. 小肠切五厘米一段，切好蒜苗香芹。

3. 放适量油，爆炒猪肝装盘。

4. 放油爆炒小肠，加点盐，然后下香芹蒜苗炒一下。

5. 最后加炒好的猪肝再翻炒片刻装盘。

猪肝小肠汤

用料：猪肝100g、小肠100g、猪肉100g、鸡蛋1个、姜丝少许。

做法：

1. 将猪肝、小肠、猪肉洗净切片，姜切丝。

2. 锅中加水烧开，放入姜丝，将猪肝、小肠、猪肉煮熟，然后敲入鸡蛋。

3. 最后加调味料，煮好的猪肝小肠汤盛出。