潮汕血鳗粥做法

潮汕血鳗粥的做法如下：

材料准备

血鳗4条

沙卢虾400克

大米150克

葱1小把

姜1小块

盐适量

胡椒粉适量

制作步骤

前期准备：

血鳗与沙卢虾准备好。

沙卢虾剥壳去肠，洗净备用，虾壳虾头虾尾也洗净备用。

姜洗净，切成姜丝。

葱洗净，切成葱珠。

大米淘洗干净，加入足量清水（2000ml）大火煮开后，转文火再转30分钟。

煮开水（清水500ml），下虾壳，再次煮开，虾壳去除不要，留下煮汤的汤水。

煮粥：