羌粑的做法

羌粑是一种传统的藏族食品，其制作过程如下：

准备原料

青稞：选择熟透的青稞，晒干后炒制，再磨成细面。

糯米：选用粘性较高的圆糯米，浸泡7至8小时，然后蒸熟。

艾草：洗净切碎后榨成泥，与糯米粉和中筋面粉混合揉成团，再蒸30分钟。

洋芋：挑选皮薄、心黄、水分少、淀粉含量高的洋芋，洗净、蒸熟、去皮、晾凉后压成泥，再反复用力砸打至筋道。

制作过程

青稞糌粑：将炒熟的青稞磨成细面，加温水揉合成粘糯的颗粒，用手捏成团状，即可食用，也可与酥油茶或酸奶混合食用。

糍粑：

糯米蒸熟后，放在大碗中，加凉白开打糍粑，直到糯米搅成细腻的状态。

在砧板上抹油，铺保鲜膜，将糍粑放在保鲜膜上，用棍状物体捶打3分钟，使糍粑更加软糯有嚼劲。

煎糍粑：在锅中放少许油，小火煎至两面金黄，裹上红糖水，煮约一分钟，翻炒均匀即可。