花椰米做法

花椰菜米可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单炒制

准备材料：

花椰菜、玉米粒、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、香菜、酱油（凉拌酱油或生抽酱油）、辣椒酱、食用油。

处理花椰菜：

将花椰菜按照上述方法加工成花椰菜米。把胡萝卜、洋葱、生姜和大蒜切成碎末。玉米粒煮熟待用。

炒制：

开中火，锅内倒油烧热，放入花椰菜米翻炒，直到变色时盛盘。继续用锅内的剩油，放入胡萝卜、洋葱、生姜和大蒜，直到变色。然后放入刚才炒过的花椰菜米，轻轻翻动1分钟。关火，放入玉米、香菜，拌上酱油和辣酱调味，即成。

方法二：花椰菜粥

准备材料：

花椰菜、粳米、猪肉末、猪油、盐、味精。

处理花椰菜：

将花椰菜去梗皮，用淡盐水浸泡15分钟，洗净切碎。粳米洗净，浸泡半小时，沥干备用。

煮粥：

锅中加入冷水1000毫升将粳米放入，旺火煮沸。加入花椰菜、猪肉末，猪油，再续煮至粥成。然后加入盐、味精调味，即可盛起食用。

方法三：多彩花椰菜“米饭”

处理花椰菜：

把大块花椰菜放入食品处理机，打成米粒状，然后倒入较大的上菜碗内。用擦菜器擦点胡萝卜丝，再将绿皮南瓜、萝卜和生菜切碎，然后和花椰菜混合搅拌。

装盘：

在蔬菜沙拉上面放上罐装鹰嘴豆、薄荷叶和切碎的西红柿。最后再在上面撒上柠檬皮和柠檬汁，并将所有食材搅拌均匀。

方法四：花椰菜米塔塔烧

准备材料：

白花椰菜、板豆腐、生豆包、胡萝卜、香菜、玉米粉、辣豆瓣酱、酱油、味醂、盐、乌醋。

处理花椰菜：

花椰菜取花朵处，切成米粒大小，胡萝卜切小丁，香菜切碎。

炒制：

起油锅，将豆包封口朝下，放入平底锅煎至金黄。花椰菜米和胡萝卜丁入锅炒香，加入辣豆瓣、酱油、味醂炒出酱香气，加水煮至入味。加醋提味，放入绿花椰菜略炒，加入香菜起锅后淋在豆包卷上即可。

方法五：冷冻花椰菜米

处理花椰菜：

白花椰菜、绿花椰菜先浸泡盐水，再用清水洗净，沥干水份，全部切小朵状。然后喷上少许水，放入食用夹链袋子里（或是冷冻容器），放入冷冻库，冷冻两天，即可使用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。