姜汁猪肚黄花菜的做法

方法一

主料：猪肚150克、黄花菜200克

辅料：八角、桂皮、干辣椒、白胡椒粉、葱、盐、老姜各适量

做法：

1. 提前将原材料准备好，猪肚可以买清洗干净的猪肚。

2. 锅内倒油烧热至4成熟，下姜片、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒炒香，下猪肚翻炒均匀，加适量清水没过所有食材，加盐、白胡椒调味焖至猪肚熟。

3. 新鲜黄花菜清洗干净后放入沸水中焯烫，然后放入清水中浸泡，将浸泡的黄花菜反复用清水冲洗后，放入锅里和猪肚翻炒均匀，撒上葱花即可食用。

方法二

原料：干黄花菜500克、猪肚5千克

调料：白醋300克、生粉200克、姜片75克、大葱段50克、小葱段、红椒丝各5克

A料：姜片50克、八角2个、桂皮5克、干黄椒20克

B料：盐20克、味精30克、鸡精25克、白胡椒粒15克

C料：熟鸡油75克、鸡汤200克、盐4克、味精3克、白胡椒粉2克

做法：