黑白馍的做法
黑白馒头是一种经典的中式面点,其做法如下:
材料:
面粉 500克
白糖 适量
酵母粉 适量
黑糖或黑芝麻粉 适量(用于制作黑色面团)
做法:
准备面团
取约一斤的面粉,拌入适量白糖和酵母粉,搅拌均匀。
如果是制作黑色馒头,可以加入适量的黑糖或黑芝麻粉,并混合均匀。
揉成面团后,覆盖保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
擀面
将发酵好的面团取出,用力揉捏按压,挤出面团的空气,然后搓成长团状。
将面团切成等量的一块块。
将黑白面团分别用擀面杖擀成薄片状。如果使用擀面杖,可以直接擀;如果没有,可以用保鲜膜代替。