蛋挞做法烤鸭蛋可以吗

蛋挞的做法中可以使用鸭蛋来替代鸡蛋，但需要注意的是，鸭蛋的腥味较重，这可能会影响蛋挞的整体口感。尽管如此，仍有食谱提供了使用鸭蛋制作蛋挞的方法。如果你不介意鸭蛋的腥味，可以尝试使用鸭蛋来制作蛋挞。

准备材料

蛋挞皮

鸭蛋

牛奶

细砂糖

淡奶油（可选）

炼乳（可选）

制作蛋挞液

将鸭蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。

加入牛奶、淡奶油和炼乳（如果使用），继续搅拌均匀。

将蛋挞液过筛两遍，以去除杂质和泡沫，使蛋挞液更加细腻。

填充蛋挞液

将蛋挞皮摆入烤盘中，将蛋挞液分别倒入挞皮中，倒至八分满即可。

烘烤蛋挞

烤箱预热至200度，将装有蛋挞液的挞皮放入烤箱中层，烤20分钟左右，直至蛋挞表面出现焦黄色斑点。

完成

烤好的蛋挞取出，放凉后即可食用。

建议：