炒泡椒卤肥肠做法

准备材料

肥肠 500克（卤好的）

泡椒 适量

小米辣 2-3个（根据个人口味调整）

大蒜 5瓣

姜 一小块

生抽 2勺

蚝油 1勺

老抽 1勺

盐 适量

糖 1勺

鸡精 半勺

辣椒面 1勺（根据个人口味调整）

花椒 适量（可选，增添麻香）

食用油 适量

青葱 适量（用于撒上，增添色彩）

制作步骤

准备肥肠：将卤好的肥肠洗净，确保表面无杂质，用厨房纸巾擦干水分备用。

切配料：泡椒切圈，小米辣切丁，蒜切成蒜末，姜切成姜丝，青葱切成葱花备用。