呲子得做法

呲子（通常指一种海鲜，如蛤蜊的一种）在大连地区有多种食用方法，以下是其中几种常见的做法：

呲子炒鸡蛋

所需食材：鲜活呲子、鸡蛋、小葱、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

1. 活呲子用小刀沿着壳壁豁开，取出肉并去粘液和黑膜，切成小丁。

2. 鸡蛋液中加入料酒、盐、胡椒粉和小葱末搅拌均匀。

3. 锅中加油，油热后倒入呲子肉和鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，出锅享用。

呲子汆汤

呲子还可以用来汆汤，味道鲜美。

炸呲子

所需食材：呲子肉、面粉、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、小葱、油。

做法步骤：

1. 呲子肉清理干净后挂上面糊。

2. 锅中加油，油温六成热时下锅炸至金黄，捞出沥油。

馓子

所需食材：面粉、鸡蛋、盐、水、油。