猫猫豆炒肉做法

1. 家常做法

材料：

里脊肉或瘦肉 200克

豇豆 250克

大蒜 3瓣

姜末 适量

生抽 1大勺

老抽 少许

料酒 1大勺

淀粉 1大勺

盐 适量

白糖 少许

味精 少许

香油 适量

油 适量

步骤：

1. 里脊肉切薄片后加入料酒和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。

2. 豇豆洗净切成寸段，在沸水中焯水1分钟后冲掉浮沫沥干备用。

3. 锅热油，加入蒜末炒香，将腌渍好的肉片放入划炒至变色。

4. 调入姜粉、糖、生抽后继续划炒，加入豇豆段，大火翻炒至熟软后调入盐，将锅内汤汁收干。

5. 淋入香油和味精后，关火搅拌均匀即可。

2. 简单做法

材料：