茄尖做法

茄尖的做法如下：

食材准备

茄子1个

西红柿2个

尖椒1个

洋葱1个

味精1点

淀粉1匙

香油少许

调味料少许

处理茄子

茄子去皮切成滚刀块

制作面糊

一个鸡蛋一把面粉搅拌均匀，慢慢加水至面糊成芝麻酱那种稀稠

炸茄尖

把茄尖往面糊里沾一下，全身上下都沾满为止，然后油烧热下锅炸至金黄

准备辅料

西红柿切块，尖椒和洋葱切好备用

炒制