鱼烧咸菜做法

鱼烧咸菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常做法

食材：

小鱼 1斤

咸菜 小半碗

油 适量

生姜 3片

葱 2根

青椒 3个

蒜头 1头

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

辣椒酱 适量

水 适量

糖 适量

步骤：

1. 小鱼处理好，咸菜泡水，青椒生姜葱蒜都准备好。

2. 锅热油加生姜，青椒，蒜爆香，加入小鱼，轻点炒。

3. 炒一会加糖，酱油和辣椒酱。

4. 把刚刚泡的咸菜加入锅里，然后加水，只要淹过鱼就好了。

5. 煮二十分钟后，加盐还有葱花。

6. 出锅装盘。

2. 另一种做法

食材：

鲫鱼 3-4条

咸菜 1-2颗

葱姜 适量

干红椒 1个

冬笋 一小节