童年洋芋片片做法

童年洋芋片片的做法如下：

选择洋芋：

选择大小合适的洋芋，洗干净并削皮。

切片：

将洋芋切成薄片，放入水中洗掉淀粉。

煮洋芋片：

将切好的洋芋片倒入沸腾的水中，煮至7成熟后捞出。

晒干：

将煮熟的洋芋片自然冷却，然后铺在洗干净的大簸箕或篾席上，放到太阳底下暴晒，直到完全干燥。

炸洋芋片：

锅里放油，热至6-7分，放入晒干的洋芋片，炸至全部膨胀颜色变成金黄后捞出，根据个人口味可适量加点盐。

这样制作出来的洋芋片片具有独特的阳光香味，口感酥脆。如果不方便晒干，也可以选择用微波炉或烤箱制作，具体做法如下：

微波炉做法：

切洋芋片：

将洋芋洗净后去皮并切成薄片，然后泡水一阵子减少淀粉。

微波：

将洋芋片铺在烘焙纸上，微波、翻面、再微波，最后撒上盐或其他调味料即可。

烤箱做法：