黄岩甜羹做法

黄岩甜羹的做法如下：

准备材料

水果（如春见柑橘、沙糖桔等）切丁

鸡蛋打散

藕粉用少量凉开水调匀

冰糖适量

小圆子（可根据喜好选择）

甜酒酿米

枸杞适量

制作步骤

锅中加水，放入冰糖，水的多少根据最终甜羹的量来定。

烧开后放入小圆子，煮至圆子浮起。

倒入鸡蛋液，边倒边用筷子打散成蛋花。

倒入调好的藕粉汁，轻轻搅拌使其均匀。

倒入切好的水果丁和甜酒酿米，用勺子弄散。

水开后倒入酒酿，关火，最后放入枸杞。

甜酒酿不宜多煮，以免变酸。

提示和建议