黑豆反沙糖做法

方法一：使用电饭煲

用料

乌豆 2斤

反沙冰糖

做法

将黑豆提前浸泡一夜。

准备好甘蔗老冰糖。

把冰糖放入泡好的黑豆中，一起放入电饭煲中按煮粥键即可。

从锅里取出，倒入不粘锅大火煮开至冰糖融化在黑豆中，一直翻炒均匀即可。注意不可离开，因为是甜的，容易引起底糊。

没有水份时差不多好了，关上火，晾凉备用。可以放在风扇下加速干燥。

方法二：传统煮法

用料

黑豆 300克

白砂糖 100克

水 适量

做法

把黑豆冼干净，放在水里泡个三个小时左右。

把黑豆捞出沥干水分，加入适量的水放在锅里煮开。