dian红酒种类
红酒主要可以分为以下几种类别:
按颜色分类
红葡萄酒:酒液颜色为石榴红、砖红色、紫红、宝石红等,单宁丰富,涩感明显,风味浓郁。
白葡萄酒:酒液颜色为金黄色、柠檬黄、禾秆黄、黄绿色等,单宁含量最少,清淡酸爽,水果香气和味道明显。
桃红葡萄酒(玫瑰红葡萄酒):酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,单宁含量一般,果香浓郁,清爽、酸度适中。
按含糖量分类
干葡萄酒:含糖量小于每升4克,口感较为清爽,没有甜味。
半干葡萄酒:含糖量在每升4克至12克之间。
半甜葡萄酒:含糖量在每升12克至50克之间。
甜葡萄酒:含糖量大于每升50克。
按是否含起泡分类
静止葡萄酒(Still Wine):又称不起泡葡萄酒,酒精浓度介乎9至17度。
起泡葡萄酒(Sparkling Wine):含有二氧化碳气泡,如香槟。