螺狮王做法

螺狮王的做法如下：

准备材料

螺狮2斤

蒜头半头

生姜3片切丝

干辣椒2个

小米椒2个切丁

线椒（杭椒）1个切丁

盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉适量

米婆婆本味糯米料酒2大勺

香葱2根切末

处理螺狮

螺狮洗干净后沥水。

生姜、红青椒切丁，蒜头拍碎备用。

炒制

锅烧热放油，放姜丝爆一下。

放入螺狮翻炒，放两个干辣椒（喜欢辣的可以多放点）。

炒到螺狮盖脱落，放入料酒、老抽、生抽、蚝油、蒜、盐、糖、胡椒粉（胡椒粉也可以起锅前放，黑胡椒或者白胡椒都可以）。

翻炒上色后倒入开水煮，开水刚没过螺狮即可。