糖杏干的做法

糖杏干的做法如下：

方法一：

准备材料：

新鲜黄杏、白糖、水。

清洗与去核：

将黄杏清洗干净并去核备用。

腌制：

在盆中放入一层杏，再放一层白糖，重复此操作至全部处理好，然后放入冰箱冷藏一晚，使白糖变成糖水，杏汁也渗透出来。

煮制：

将杏连同糖水一起倒入锅中煮开，不需要加水，大火煮开后搅拌几下，然后盛出并倒入盆中，腌制五六个小时或一晚。

晒干：

将腌好的杏放在干净的席子上，放在太阳下暴晒2~3天，直到杏干变硬且有嚼劲。

保存：

晒干后的杏干可以单独存放或食用。

方法二：

准备材料：

杏干、糖、水。

切分：

将杏干切小备用。

炒糖：

锅内放入白糖四勺，炒至糖化但不要糊。

搅拌：

将杏干放入糖锅中，充分搅拌，出锅后迅速分离，防止粘住。

方法三：

准备材料：

杏干、绵白糖、水。

清洗与晾干：

将杏干洗干净并晾干水分。