把子肉和辣椒的做法

把子肉和辣椒的做法如下：

把子肉的做法

材料：

五花肉 500克

鸡蛋 3个

青椒 7个

香料：干辣椒、香叶、桂皮、八角、姜、葱

酱汁：一勺老抽、两勺料酒、三勺生抽、两勺蚝油、少许盐

步骤：

准备食材

五花肉切厚片，稍微冷冻一下更好切。

鸡蛋煮熟，剥皮备用。

青椒洗净，不用去蒂。

准备香料：葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶。

煎制

锅中放油，放入鸡蛋和青椒煎至虎皮状，留点油。

放入五花肉煎至两面金黄，盛出。

炖煮

锅中留点底油，放入除葱结以外的香料炒香。

放入肉和酱汁翻炒均匀，放入鸡蛋和葱结。