昭通酥肉做法

昭通酥肉的做法如下：

材料准备

猪肉（一般使用猪前腿肉或里脊肉）：1000克

鸡蛋：1个

盐：3克

生抽：5勺

蜂蜜：2勺

去皮生姜：一块

大蒜：5瓣

五香粉：适量

花椒粉：适量

红薯粉：适量

料酒：适量

食用油：适量

制作步骤

腌制：

将猪肉切成一厘米的小块或条状。

加入盐、生抽、蜂蜜、五香粉、花椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制一个小时。

裹糊：

打散鸡蛋，倒入腌制好的肉中，拌匀。